Pancakes al cacao

I Pancake sono dolci tipici degli Stati Uniti, golosissimi e facili da preparare. Sono gustosi dischi spugnosi da mangiare da soli o da farcire con il tradizionale sciopero d’acero, ma anche con cioccolato, marmellate, miele, frutta fresca, insomma con quello che vi suggerisce la vostra fantasia.

Il tocco più originale però è quello che rende ancora più gustoso l’impasto: i Pancake al cacao sono una semplice ma golosissima variante del classico Pancake. Per realizzarli ci vuole davvero poco tempo.

COME PREPARARE I PANCAKES AL CACAO:

1.  È necessario procurarsi un frullatore, possibilmente a colonna, oppure usatene uno a immersione. Nel bicchiere del frullatore, inserite tutti gli elementi: cominciata da 4 cucchiai di Cacao Zuccherato Perugina®, la farina, il latte, un uovo, 30 grammi di burro e una bustina di lievito in polvere. Frullate il tutto per circa due o tre minuti, fino a quando non ottenete un composto fluido.

2.  A questo punto potete scaldare un padellino antiaderente, a fuoco medio, con molta attenzione, e versare qui mezzo pentolino alla volta del vostro composto. Fate cuocere per un minuto e poi girate il vostro disco, di modo da cuocere anche l’altra parte.

3.  Proseguite così, con la cottura, per un altro minuto e poi levate il vostro Pancake dalla padella con l’aiuto di una spatola. Ripetete questa operazione fino a quando non avrete terminato il vostro impasto.

4.  Una volta pronti i vostri Pancake al cacao, serviteli in un piatto da portata, magari uno sopra l’altro. Guarnite il piatto con della frutta fresca oppure, se preferite, spolverizzateli con dello zucchero a velo.