abete brownies di natale con cioccolato fondente perugina

Albero di Natale Brownies

La torta brownies a forma di albero di Natale ricoperta da una golosa glassa al cioccolato fondente è il dolce di Natale per sorprendere tutti. I brownies al cioccolato fondente, solitamente tagliati a quadrotti, in questa occasione vestono un’icona del Natale: l’abete di Natale brownies. La base preparata con cioccolato fondente GranBlocco extra 50% Perugina con burro, uova, zucchero e farina dalla consistenza morbida e tenera dentro e una crosticina croccante esterna è poi ricoperta da un’elegante glassa al cioccolato fondente. 
Prova le classiche ricette di Perugina con cioccolato fondente e tutti i dolci autunnali e invernali: la torta glassata al cioccolato, la torta arancia e cioccolato, il tradizionale castagnaccio e la torta cioccolatino!
 

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

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INGREDIENTI:


Ingredienti per l’Abete di Natale brownies: 


- 200 g di cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%. 
- 200 g di burro
- 125 g di zucchero
- 60 g di zucchero di canna
- 4 uova
- 50 g di farina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

 

Ingredienti glassa al cioccolato fondente:


200 g di cioccolato fondente Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%.
200 g di panna da montare
 

Procedimento

Come realizzare L’Abete di Natale Brownies con copertura di cioccolato fondente


 Procedimento:

1.    Preriscaldare il forno a 180º. 
2.    Sciogliete il cioccolato fondente tritato insieme al burro a bagnomaria. 
3.    Sbattete le uova con la vaniglia e lo zucchero. 
4.    Aggiungete il cioccolato con il burro e la farina setacciata e mescolate con movimenti circolari. 
5.    Versate il composto in uno stampo in silicone a forma di abete di circa 30x24cm. 
6.    Cuocete in forno per circa 25-30 minuti. 
7.    Lasciate raffreddare l’albero di Natale brownies e sformate la torta capovolgendola su una griglia metallica.

Procedimento per la glassa al cioccolato fondente: 

1.    Sminuzzate il cioccolato GranBlocco Perugina Fondente Extra 50% 
2.    Riscaldate la panna in un pentolino sul fuoco fino a bollore. 
3.    Togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato sminuzzato mescolando bene. 
4.    Ricoprite l’abete brownies con la glassa al cioccolato. 
5.    Battete la griglia alcune volte per far distribuire uniformemente la glassa.
6.    Decorate le punte dell’abete brownies con del cocco grattugiato.


Come conservare la torta brownies albero di Natale

Conservate la torta di Natale in un posto fresco, meglio se in frigorifero in un contenitore con chiusura ermetica per 3-4 giorni. 
 

Consigli dal Maestro


Potete arricchire questa versione base di torta brownies di Natale aggiungendo nell’impasto e/o in superficie frutta secca come scaglie di mandorle, granella di nocciole, uvetta oppure per una variante ancor più golosa delle gocce di cioccolato fondente o scaglie di cioccolato latte o fondete.
 

Alberto Farinelli

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