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Biscotti Ragnatela

Un dolcetto di Halloween spiritoso, facile e veloce? Questi deliziosi biscotti ragnatela sono brownies morbidi con una semplice ragnatela come decorazione, la soluzione perfetta per la festa di Halloween! Abbiamo preso una delle nostre ricette preferite, i brownies al cioccolato fondente con i gherigli di noci, e l’abbiamo arricchita con una ragnatela di cioccolato bianco. Biscotti ragnatela, un dolcetto di Halloween semplice e veloce da realizzare!
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GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 70%

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Ingredienti

8
35

200 g cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70%
120 g Panna fresca
100 g di burro
40 80 g di zucchero
3 uova intere
80 g di farina
75 g gherigli di noci
100 g gocce di cioccolato bianco Perugina®
Sale q.b.
 

Procedimento

Come realizzare i biscotti ragnatela di Halloween


Procedimento:

•    Fondete a bagnomaria o al microonde il GranBlocco Fondente Extra 70% Perugina® insieme alla panna e lasciate intiepidire.
•    Montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungete la farina e mescolate di nuovo.
•    Infine, aggiungete il cioccolato GranBlocco con la panna e le noci tritate grossolanamente, amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi versate il composto in uno stampo quadrato di circa 20 cm ricoperto di carta da forno.
•    Cuocete in forno statico già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
•    Sfornate il composto e lasciate raffreddare. Quando prontio, tagliatelo a quadrotti regolari.
•    Fondete a bagnomaria o al microonde le gocce di cioccolato bianco Perugina®, lasciate intiepidire, poi versate il cioccolato in una piccola sàc a poche e disegnate delle ragnatele su ogni quadrotto.
 

Consigli dal Maestro


Burro e uova devono essere a temperatura ambiente; bisogna sbatterle (non montarle a neve) quando si uniscono agli altri ingredienti.
Per gli amanti del cioccolato fondente intenso, potete diminuire lo zucchero fino a 40g mentre, per la versione più dolce, potete sostituire il GranBlocco fondente 70% con il GranBlocco Perugina® Fondente Extra 50%.
 

Alberto Farinelli

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