Ingredienti
Procedimento
Come realizzare i biscotti ragnatela di Halloween
Procedimento:
• Fondete a bagnomaria o al microonde il GranBlocco Fondente Extra 70% Perugina® insieme alla panna e lasciate intiepidire.
• Montate il burro con lo zucchero, aggiungete le uova, mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungete la farina e mescolate di nuovo.
• Infine, aggiungete il cioccolato GranBlocco con la panna e le noci tritate grossolanamente, amalgamate bene tutti gli ingredienti, poi versate il composto in uno stampo quadrato di circa 20 cm ricoperto di carta da forno.
• Cuocete in forno statico già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
• Sfornate il composto e lasciate raffreddare. Quando prontio, tagliatelo a quadrotti regolari.
• Fondete a bagnomaria o al microonde le gocce di cioccolato bianco Perugina®, lasciate intiepidire, poi versate il cioccolato in una piccola sàc a poche e disegnate delle ragnatele su ogni quadrotto.
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Consigli dal Maestro
Burro e uova devono essere a temperatura ambiente; bisogna sbatterle (non montarle a neve) quando si uniscono agli altri ingredienti.
Per gli amanti del cioccolato fondente intenso, potete diminuire lo zucchero fino a 40g mentre, per la versione più dolce, potete sostituire il GranBlocco fondente 70% con il GranBlocco Perugina® Fondente Extra 50%.
Alberto Farinelli
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