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Muffin al cioccolato fondente con glassa e Smarties ®

Muffin al cioccolato fondente con Smarties ®

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 70%

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Ingredienti

12
40

Ingredienti dei muffin al cioccolato fondente

 

  •  
  • 150 g Perugina® Granblocco 70%
  • 170 g Latte Condensato Nestlé
  • 60 g olio di semi
  • 2 n°uova
  • 70 g zucchero
  • 180 g farina 0
  • 30 g Perugina® Cacao extra dark
  • 110 g latte intero
  • 8 g lievito x dolci
  • Sale un pizzico
  •  

Ingredienti decorazione

  • 150 gr Perugina®Granblocco Perugina 70%
  • 250 gr Smarties®
     

Procedimento

Come preparare i muffin al cioccolato con Smarties


1.  Sciogliete il Perugina® GranBlocco Fd 70% e lasciate intiepidire, aggiungete l’olio, il latte tiepido e il latte condensato, mescolate molto bene;
2.  In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, quando pronte aggiungete il cioccolato fuso e incorporate delicatamente cercando di non far smontare le uova.
3.  infine aggiungete la farina, il cacao e il lievito setacciati insieme.
4.  Con una sac a poche o con un cucchiaio versate l’impasto negli stampini dei muffin fino a raggiungere i 2/3 della capienza. 
5.  Infornare in forno statico a 170° X 25- 30 minuti. Fate prova stecchino prima di sfornare.  

 

Decorazione dei muffin con gli Smarties


1.  Quando i muffin sono freddi, Sciogliete a bagnomaria o nel microonde il cioccolato Perugina® Granblocco Fd 70 %, fate raffreddare fino a circa 31° C.
2.  Riempite una sac a poche con punta fine e decorate i muffin con il cioccolato e gli Smarties® creando dei disegni.