Tartellette tartufate all’arancia

Le tartellette sono dei piccoli cestini di pasta frolla che, nella loro versione tradizionale, contengono crema pasticcera e frutta fresca.
Le tartellette tartufate all’arancia sono una variante originale e ricercata, che potete gustare in diverse occasioni: a fine cena, a merenda o anche come semplice spuntino goloso!
Un dessert amato da tutti, semplice da preparare e scenografico.

COME PREPARARE LE TARTELLETTE TARTUFATE ALL'ARANCIA:

1.  Cominciate dalla preparazione della pasta frolla: lavorate il burro con lo zucchero, poi unite il tuorlo e la farina. Impastate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo e poi lasciatelo riposare per mezzora in frigorifero.

2.  Trascorso il tempo necessario, estraete l’impasto e stendetelo tra due strati di carta da forno. Foderate quindi 4 stampini per tartellette, imburrati e infarinati, bucherellate la superficie della pasta e infornate a 180° per circa 8 minuti.

3.  Nel frattempo lavorate in una ciotola il formaggio spalmabile con la marmellata di arance. Versate le Gocce di cioccolato Bianco Perugina® in un piatto: a questo punto con l’impasto al formaggio e confettura formate 4 grosse palline, che andrete a rotolare nelle gocce, in modo da farle aderire alla superficie.

4.  Sfornate le tartellette, lasciate raffreddare e completate adagiando la pallina di tartufo al cioccolato bianco e arancia.

Consigli dai Maestri della Scuola del Cioccolato Perugina®: per una relaizzazione e una presentazione del piatto davvero impeccabile i Maestri della Scuola del Cioccolato Perugina® suggeriscono di utilizzare il pallinatore per gelati, che renderà i vostri tartufi geometrici e perfetti!