Ingredienti
Procedimento
Come realizzare i muffin soffici con gocce di cioccolato
Procedimento:
1. In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
2. Aggiungete gradualmente il latte e l’olio alternandolo a farina e lievito setacciati insieme, questo per far rimanere l’impasto della giusta consistenza.
3. Una volta che avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete 150g di gocce di cioccolato continuando a mescolare.
4. Versate il composto in una sàc a poche o se preferite con un cucchiaio riempite per 3/4 gli stampini dei muffin, infine cospargete la superficie con le gocce di cioccolato fondente avanzate.
5. Cuocete in forno statico a 185°C per 20 minuti circa.
Conservazione dei muffin morbidi con gocce di cioccolato:
Conservate i muffin con le gocce di cioccolato in un contenitore con chiusura ermetica in luogo fresco e asciutto per 2-3 giorni, ancora meglio se riposti in frigorifero.
Consigli dal Maestro
I muffin possono essere anche congelati per un paio di mesi: chiusi in un sacchetto di plastica posti nel congelatore vanno riscaldati in forno o al microonde al momento del consumo.
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