Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Cheesecake ai cannoli senza cottura con gocce di cioccolato Perugina®

Cheesecake ai cannoli

Cheesecake ai cannoli

Gocce di Cioccolato Bianco

Scopri

Ingredienti

6
50
  • 100 g di Gocce Bianco Perugina®
  • 50 g di Gocce Fondenti Perugina®
  • 150 g di gusci per cannoli
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai di Cacao Amaro Perugina®
  • 100 ml di panna da montare
  • 600 g di ricotta fresca
  • 50 g di zucchero a velo
  • 2 fogli di gelatina

12

Procedimento

Come preparare la cheesecake ai cannoli

  1. Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda
  2. Passate i cannoli nel mixer assieme al cacao ed al burro
  3. Con il composto ottenuto foderate una tortiera dai bordi apribili schiacciando con un cucchiaio per far aderire
  4. In una ciotola capiente disponete lo zucchero a velo, 50 ml di acqua calda e la gelatina scolata e mescolate con un cucchiaio per sciogliere bene
  5. Aggiungete la ricotta e le gocce di cioccolato bianco e mescolate ancora per amalgamare bene
  6. Versate il composto nello stampo foderato e lisciate la superficie
  7. Montate quasi completamente la panna (deve avere la consistenza di uno zabaione) e versatela sulla torta
  8. Spolverate con le gocce fondenti e refrigerate per almeno mezzora, meglio se in freezer
  9. Al momento di servire sganciate i bordi della tortiera e servite il dolce a fette
SCOPRI LE ALTRE RICETTE CON Gocce di Cioccolato Bianco