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Mini cheesecake al cioccolato fondente Perugina

Mini cheesecake al cioccolato

Cioccolato  extra fondente 50% 150g

Mini cheesecake al cioccolato

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

4
55
  • 150g di GranBlocco Fondente Extra 50%
  • 150g di mascarpone
  • 50ml di latte
  • 2 cucchiai di miele
  • 4 biscotti digestive
  • 150g di frutti di bosco e fragole

10

Procedimento

Come realizzare la mini cheesecake al cioccolato

  1. Grattugiate il cioccolato in una ciotola tenendone 4 cucchiai da parte, unite il latte e fondete nel microonde (circa 2 minuti a 500W) o a bagnomaria
  2. Estraete dal microonde il cioccolato e mescolate per amalgamare al latte
  3. In una ciotola lavorate il mascarpone con il miele ed unite il cioccolato fuso e mescolate bene per incorporare al mascarpone
  4. Con la carta da forno ritagliate 4 cilindri alti 3 dita della dimensione dei biscotti: potete tagliare dei rettangoli e fermarli con un pezzetto di nastro adesivo
  5. Disponete i biscotti su di un vassoietto, impilate su ognuno un cilindro di carta e riempite con la crema ottenuta
  6. Refrigerate per almeno mezz'ora, meglio se in freezer
  7. Una volta induriti, private i cheesecake della carta che li avvolge e rotolate i lati nel cioccolato grattugiato che avete tenuto da parte facendolo aderire bene ai lati
  8. Al momento di servire guarnite al superficie con la frutta lavata e tagliata.
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