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Ricetta cheesecake bianco e nero con cioccolato fondente extra Perugina®

Cheesecake bianco e nero

Cheesecake bianco e nero

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

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  • 150g di GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina®
  • 80g di biscotti tipo digestive
  • 4 cucchiai di miele millefiori
  • 500g di ricotta fresca
  • 1 limone
  • 50g di zucchero
  • 50g di burro
  • 2 cucchiai di zucchero di canna

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Procedimento

Per preparare questa golosa ricetta, non dovrete fare altro che farvi conquistare dal gusto inconfondibile del GranBlocco Fondente 50% Perugina®: la Cheesecake bianco e nero sarà unica e buonissima!

Sbriciolate i biscotti e impastateli con il burro fuso e lo zucchero di canna. Procuratevi una tortiera apribile, ricoprite il fondo con un foglio di carta da forno e con il composto ottenuto formate una base compatta. In una terrina lavorate la ricotta insieme allo zucchero, aggiungete la scorza grattugiata di un limone e versate la crema sul fondo dei biscotti. Infornate la cheesecake nel forno preriscaldato a 150° e cuocete per 60 minuti. Lasciate poi asciugare il dolce per altri 15 minuti con lo sportello aperto.

Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il GranBlocco Fondente 50% Perugina®: riempite un tegame con acqua molto calda, adagiate sulla sua superficie una ciotola in cui avete tagliato in piccoli pezzi il cioccolato. Aggiungete anche il miele e quando i due ingredienti cominceranno a sciogliersi, mescolate di tanto in tanto servitevi di una spatola di legno. Una volta ottenuta la glassa di cioccolato, versatela sulla superficie della cheesecake e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un paio di ore.

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