Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Glassa al cacao Perugina® per torte, un tocco da vero pasticcere per il tuo dessert

Glassa al cacao per torte

Glassa al cacao per torte

Cacao Amaro in Polvere

Scopri

Ingredienti

6
30
  • 75g Cacao Amaro Perugina®
  • 200g zucchero
  • 120ml acqua

21

Procedimento

Un piccolo particolare che diventa l’ingrediente chiave per delle torte perfettamente riuscite: la Glassa per torte al cacao è proprio quello che serve al vostro dessert per diventare unico e speciale.
La Glassa per torte al cacao è molto facile da preparare e vi permetterà di portare in tavola un dolce goloso, degno di un vero pasticcere!
Ecco la ricetta della Glassa per torte al cacao.

In un pentolino antiaderente versate il Cacao Amaro Perugina® passato al setaccino e l’acqua, mescolando con una frusta per far sciogliere bene il cacao.
Aggiungete lo zucchero e accendete il fornello a fiamma moderata. Continuate a mescolare con una cucchiaio di legno a spatola e portate ad ebollizione, fino a che le bolle risultino grandi ed evidenti (se avete un termometro da pasticceria misurate 105°C).

Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Una volta raggiunta la temperatura ambiente, fate colare il cacao sciolto sulla torta, che avrete nel frattempo disposto su una griglia: si consiglia poi di posizionare sotto la teglia un vassoio per raccogliere il cioccolato in eccesso.
Se avanza tanta Glassa, potete conservarla in frigorifero per alcuni giorni, scaldandola al microonde, prima di utilizzarla.

SCOPRI LE ALTRE RICETTE CON Cacao Amaro in Polvere