Torta glassata al cioccolato

COME PREPARARE LA TORTA GLASSATA AL CIOCCOLATO:

 
La torta glassata al cioccolato è il dessert che tutti sognano: un mix di dolce e amaro che solo il cioccolato fondente può creare. Con pochi ingredienti e i giusti suggerimenti riuscirete a realizzare un dolce davvero incredibile!
 La torta glassata al cioccolato piacerà a tutti e potrete prepararla nelle occasioni speciali: cene importanti, compleanni o merende dagli amici!

Procedimento Torta:

 
1.  Fondete 150 g di Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% a bagnomaria o al microonde insieme ai 100g di burro.
2.  In una ciotola sbattete quindi le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
3.  A questo punto incorporate la farina setacciata con il lievito e con il cioccolato fuso, mescolando delicatamente con una spatola. 
4.  Versate quindi il composto in una tortiera a cerniera da circa 18 cm di diametro, imburrata e infarinata. Mettete a cuocere in forno ventilato a 170° per 25-30 minuti, controllando con uno stuzzicadenti a fine cottura.
5.  Una volta cotta sfornate la torta e disponetela su un piatto che abbia diametro più grande della torta e lasciate raffreddare.

Procedimento glassa:

1.  Nel frattempo fondete i 150g di Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% insieme al latte, ai 2 cucchiai di zucchero e ai 20g burro.
2.  Colate la glassa con un mestolino sulla superficie senza spalmarla, facendola cadere lungo tutta la superficie: raccogliete quella in eccesso e ricolatela fino ad ottenere una superficie liscia e a specchio.

Procedimento decorazione:

1.  Trasferite su di un piatto di servizio e refrigerate. Al momento di servire guarnite con frutta fresca a piacere.