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Biscotti zucca e cioccolato

BISCOTTI ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO

BISCOTTI ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

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70
  • 75gr di GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina®
  • 300 gr di polpa di zucca
  • 300 gr di farina
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 70 ml di olio di girasole
  • 1 cucchiaino di bicarbonato

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Procedimento

COME PREPARARE I BISCOTTI ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO

  1. Montate le uova con lo zucchero nella impastatrice planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
  2. Private la zucca della buccia e dei semi, tagliatela a cubetti e fatela lessare in abbondante acqua per circa 20 minuti
  3. Mentre cuoce la zucca tagliate ogni quadrotto di cioccolato in 4 parti
  4. Frullate la zucca nel frullatore ottenendo una purea e aggiungetela alle uova montate con lo zucchero facendo amalgamare il composto
  5. Inserite il bicarbonato, la farina e l’olio di semi di girasole e amalgamate bene
  6. Con le mani formate delle palline grosse come una noce, schiacciatele al centro e inserite un pezzetto di GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina® poi riuchiudete inglobando il cioccolato al centro
  7. Disponete i biscotti su di una teglia foderata con carta da forno
    Infornate a 180°C per 25 minuti circa
  8. Servite tiepidi in inverno o freddi nelle altre stagioni
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