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Ricetta Tiramisù delicato ai frutti rossi, una golosa variante del classico tiramisù, con l'aggiunta delle gocce di cioccolato bianco Perugina®

Tiramisù delicato ai frutti rossi

Tiramisù delicato ai frutti rossi

Gocce di Cioccolato Bianco

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Ingredienti

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  • 50g Gocce Cioccolato Bianco Perugina®
  • 2dl panna fresca
  • 1 disco di pan di spagna
  • 150g frutti rossi (fragole, lamponi)
  • 2 cucchiai Cacao Amaro Perugina®
  • 2 cucchiai Nescafè Classic

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Procedimento

Il tiramisù è uno dei dolci più diffusi in tutta Italia, un grande classico della tradizione, che conquista chiunque grazie alla morbidezza del mascarpone e alla golosità del cacao con il caffè. Con le Gocce di Cioccolato Bianco Perugina® si può realizzare una golosa e soffice variante: il Tiramisù delicato ai frutti rossi. L’occasione perfetta per dare un tocco di originalità al dessert dalle antiche e nobili origini, contese, storicamente, tra Piemonte, Veneto e Toscana.

Per preparare il Tiramisù delicato ai frutti rossi, si comincia dal caffè, un procedimento facile e veloce se fate sciogliere il Nescafè in mezzo litro di acqua tiepida: a questo punto potete rimescolare bene e lasciare raffreddare. Nel frattempo, prendete 50 grammi di Gocce di Cioccolato Bianco Perugina e mettete in un pentolino (adatto per il microonde) insieme alla panna fresca: usatene un po’ più della metà. Fate sciogliere (anche a bagnomaria va bene, se non volete usare il microonde) e montate a neve la panna che vi è rimasta, in una ciotola. Nella stessa, adesso, aggiungete a filo il cioccolato fuso: fatelo colare delicatamente e amalgamate bene il tutto con l’aiuto di una spatola.

A questo punto prendete il pan di spagna e tagliatelo orizzontalmente, creando delle fettine sottili e uguali tra loro. Procuratevi uno stampo per dolci di forma rettangolare e sul suo fondo disponete la prima fetta di pandispagna. Bagnatelo, con l’aiuto di un pennello da cucina, con il Nescafè e dopo ricopritelo con uno strato di cioccolato bianco. A questo punto disponete al di sopra una nuova fetta di pandispagna e ricominciate il procedimento: prima una spennellata di Nescafè e dopo il cioccolato. Ripetete l’operazione per tre-quattro volte, fino a creare altrettanti ripiani golosi. 

Prendete il vostro dolce e lasciatelo riposare in frigorifero, per circa mezzora. Una volta refrigerato, prima di servire, spolverizzate con il Cacao Amaro Perugina® e guarnite la superficie con i frutti rossi tagliati a pezzetti: fragole, lamponi, ribes, uva spina. Scatenate la fantasia! Consiglio da Perugina: per i vostri bambini potete utilizzare Nescafé Gran Aroma Decaffeinato.

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