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Ricetta cannoli farciti pralinati con gocce fondenti Perugina®, una golosa variante del più classico dei dolci siciliani

Cannoli farciti pralinati

Confezione di Gocce Perugina al Cioccolato Fondente.

Cannoli farciti pralinati

Gocce di Cioccolato Fondente

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Ingredienti

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  • 50g Gocce Fondenti Perugina®
  • 4 cucchiai Cacao Zuccherato Perugina®
  • 1 rotolo La Brisée Buitoni
  • 400g ricotta fresca
  • 1 cucchiaio zucchero semolato

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Procedimento

I cannoli sono un dolce della tradizione davvero goloso e molto conosciuto in tutta Italia. La loro ricetta è davvero facile da preparare e ci si può sbizzarrire con tantissime varianti golose, come i Cannoli farciti pralinati. Ecco come realizzarli seguendo poche facilissime mosse.

Srotolate la pasta sfoglia e ritagliatela a strisce non tanto larghe, tenete conto, all’incirca, la larghezza di un vostro dito. A questo punto arrotolate le strisce sulle apposite cannette di metallo e sovrapponete leggermente gli strati tra di loro. Adesso potete infornare il tutto per circa 12 minuti a 200 gradi.

Intanto che la pasta si cuoce, procuratevi una ciotola abbastanza grande dove riporre la ricotta, lo zucchero e metà porzione di Cacao Zuccherato Perugina® (solo due cucchiai). Amalgamante tutto per bene con l’aiuto di un cucchiaio per poi riporre il vostre composto all’interno di una sacca da pasticcere. Quando i cannoli saranno pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare: una volta freddi sarà più facile sfilarli dalle cannette. Riempiteli con la crema di ricotta da una parte all’altra e intingete le estremità nelle Gocce di Cioccolato Fondenti, premendo con delicatezza per far aderire bene le gocce alla crema.

Una volta pronti, disponeteli su di un piatto da portata e spolverateli con la parte restante del cacao. Se con il cacao volete riprodurre un effetto scenico particolare (come nella foto), disponete sul piatto una retina a maglie larghe e spolverate con il cacao per ottenere la somiglianza della ragnatela!

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