Crema Cotta al cioccolato

Cremacotta al cioccolato è sinonimo di gusto, dolcezza e felicità! Morbida e avvolgente, la Cremacotta al cioccolato non delude mai ed è perfetta per tutte le occasioni che richiedano un dessert preparato con amore e semplicità! Per la preparazione della Cremacotta al cioccolato, assicuratevi che tutti gli ingredienti utilizzati siano senza glutine. La procedura di preparazione della Cremacotta al cioccolato non richiede passaggi difficili, ma solo l'aggiunta di una buona quantità di passione.

COME PREPARARE LA CREMACOTTA AL CIOCCOLATO:

1.  Prendete una terrina capiente e rompete all'interno le uova, aggiungete lo zucchero e con l'aiuto di una frusta elettrica, amalgamate bene i due ingredienti fino a renderli spumosi e soffici.

2.  A questo punto, sempre mescolando con vigore, aggiungete la fecola di patate a pioggia, la vanillina e il latte a filo. Trasferite il composto vellutato in un tegame e, a fuoco molto dolce, fate cuocere per 3-4 minuti senza raggiungere il punto di ebollizione.

3.  Una volta che il composto sarà caldo, versatelo in 4 stampini antiaderenti e metteteli nel forno preriscaldato a 120°C per 30 minuti. Trascorso questo tempo, estraete gli stampini dal forno, lasciateli raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferiteli in frigorifero per 4-5 ore.

4.  Poco prima di servire la vostra Cremacotta al cioccolato, tagliate il GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina® a cubetti e fondetelo a bagnomaria o, più semplicemente, usando il forno a microonde. Aggiungete la panna al cioccolato fuso e mescolate molto bene.

5.  A questo punto tutti i componenti della Cremacotta al cioccolato sono pronti, non vi resta altro che confezionare e decorare il dolce. Sformate la Cremacotta al cioccolato dagli stampini, guarnite i bordi con le Gocce di Cioccolato Fondente Perugina® e decorate la superficie con fili di cioccolato fuso colati con la punta di un cucchiaino da caffè.

Se preferite, per la decorazione finale, potrete aiutarvi con una sacca da pasticcere a beccuccio molto sottile.