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Crema pasticcera al Cacao amaro in Polvere Perugina®, una ricetta fresca e semplice adatta a tutte le occasioni.

Crema pasticcera al cacao

Crema pasticcera al cacao

Cacao Amaro in Polvere

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Ingredienti

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  • Per 1/2 litro di crema:
  • 3 cucchiai Cacao Amaro in Polvere Perugina
  • 300ml latte intero
  • 30g farina 00
  • 3 tuorli d’uovo
  • 100g zucchero

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Procedimento

La Crema pasticcera è davvero un grande classico intramontabile, piace proprio a tutti ed è adatto a tutte le occasioni, l’ideale per farcire torte, bignè e crostate. Per i più golosi, ecco una deliziosa variante: la Crema pasticcera al cacao, un’alternativa ancora più ricca e prelibata, irresistibile anche, semplicemente, come dolce al cucchiaio: basta versarla in una coppetta, munirsi di un cucchiaino e lasciarsi tentare. La ricetta della Crema pasticcera al cacao è davvero molto semplice.

Prendete una ciotola abbastanza grande, in cui versare i tuorli dell’uovo e lo zucchero. Lavorate i due ingredienti con delle fruste fino a quando lo zucchero non si è sciolto completamente: a questo punto, quando l’impasto sarà chiaro e spumoso, potete unire il cacao e la farina e, mentre continuate a mescolare, aggiungete il latte a filo. Quando avete unito una crema morbida e liscia, senza grumi, versatela all’interno di un pentolino aderente e mettete a cuocere a fiamma molto bassa. Fate bene attenzione a mescolare di continuo, per fare in modo che la crema non si bruci; quando avrete portato a bollore, abbassate la fiamma ancora di più, mantenetela così per altri 3 o 4 minuti e poi spegnete il fuoco.

A questo punto lasciatela raffreddare e usatela per guarnire i vostri dolci oppure versatela direttamente nelle coppette. Una volta raffreddata, è pronta per essere gustata.

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