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torta bigusto cocco e melograno

Torta Bigusto cocco e melograno

Torta Bigusto cocco e melograno

GRANBLOCCO AL LATTE 30%

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Lasciati ispirare dalle proposte dei Maestri del Cioccolato: guarda il video e segui tutti i passaggi per realizzare la tua Torta bigusto cocco e melograno con GranBlocco Perugina®

Ingredienti

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  • 150 gr di GranBlocco 30% Perugina®
  • 75 gr di GranBlocco 50% Perugina®
  • 3 uova
  • 150 gr di farina
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 gr di burro
  • 1 melograno
  • 50+50 ml di latte
  • cocco rapè per decorare la ganache centrale

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Procedimento

COME PREPARARE LA TORTA BIGUSTO COCCO E MELOGRANO

  1. Per preparare la vostra Torta bigusto cocco e melograno, per prima cosa, fondete metà del cioccolato a bagnomaria o nel microonde assieme al burro e allo zucchero, mescolando delicatamente di modo tale da ottenere una crema golosa e ben amalgamata.
     
  2. In una ciotola, versate le uova, la farina e il lievito: lavorate gli ingredienti mescolanto delicatamente e incorporateli.
     
  3. A questo punto versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete a 170°C per 35 minuti.
     
  4. Ora potete sciogliere il restante GranBlocco 30% Perugina® con 1/2 litro di latte: una volta pronto, lasciate raffreddare e tenete da parte. Ripetete l’operazione con il GranBlocco 50% Perugina®.
     
  5. Una volta pronto, sfornate il dolce e posizionatelo sulla griglia. Lasciate raffreddare e poi colate sopra la crema di GranBlocco 50% Perugina® e lisciate la superficie con l'aiuto di una spatola o di un coltello.
     
  6. Guarnite i bordi con il melograno sgranato: disponete al centro una ciotolina di plastica rovesciata e fate cadere il melograno sulla parte scoperta, poi levate la ciotola.
     
  7. Nello spazio prima occupato dalla ciotola colate la crema di GranBlocco 30% Perugina® e fate un giro con un cucchiaio per ottenere un bell’effetto a spirale.
     
  8. Tenete in frigorifero sino al momento di servire: la Torta bigusto cocco e melograno vi farà fare una gran bella figura!
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