Charlotte al cioccolato

La Charlotte è una torta golosa e delicata, facile da preparare, in grado di lasciare tutti gli ospiti a bocca aperta con la sua presentazione. Quasi senza cottura e ricca di confettura di ciliegie, la Charlotte al cioccolato è facile e veloce da preparare, che conquista con il suo gusto senza rinunciare alla freschezza.

COME PREPARARE LA CHARLOTTE:

1.  Prendete il Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% e, con l’aiuto di un coltello, raschiate il lato più lungo della tavoletta, ottenendo così una varietà di scaglie di cioccolato che userete come decoro della vostra Charlotte.

2.  A questo punto potete fondere la parte restante della tavoletta, al microonde oppure, se preferite, a bagnomaria.

3.  In una ciotola, montate la panna a neve con un frullatore e a questa incorporate la confettura di ciliegia. Adesso potete aggiungere il cioccolato fuso a filo, incorporando delicatamente.

4.  Quando i vostri ingredienti sono tutti ben amalgamati, trasferiteli con attenzione in uno stampo di silicone circolare e lasciate riposare il tutto in freezer per circa 30 minuti.

5.  Passati i 30 minuti, potete tirare fuori dal freezer la vostra Charlotte al cioccolato per sformarla su di un piatto da portata.

6.  Adesso prendete i savoiardi e disponeteli verticalmente lungo il bordo della torta, attaccandoli delicatamente uno dopo l’altro, fino a quando non avrete circondato completamente la Charlotte.

7.  Circondate poi il bordo con un nastrino e fermate tutto con un fiocco. Per finire, versate le scaglie di cioccolato al centro del dolce, decorate a piacere e servite.