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Ricetta charlotte al cioccolato, con cioccolato fondente Perugina®

Charlotte al cioccolato

Charlotte al cioccolato

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

8
30
  • 200g di GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina®
  • 200ml di panna fresca
  • 200g di biscotti savoiardi
  • 100g di confettura di ciliegie

5

Procedimento

La Charlotte è una torta golosa e delicata, facile da preparare, in grado di lasciare tutti gli ospiti a bocca aperta con la sua presentazione. Quasi senza cottura e ricca di confettura di ciliegie, la Charlotte al cioccolato è facile e veloce da preparare, che conquista con il suo gusto senza rinunciare alla freschezza.

Prendete il GranBlocco Fondente Extra 50% e, con l’aiuto di un coltello, raschiate il lato più lungo della tavoletta, ottenendo così un mescolino di scaglie di cioccolato che userete come decoro della vostra Charlotte.

A questo punto potete fondere la parte restante della tavoletta, al microonde oppure, se preferite, a bagnomaria. In una ciotola, montate la panna a neve con un frullatore e a questa incorporate la confettura di ciliegia. Adesso potete aggiungere il cioccolato fuso a filo, incorporando delicatamente. Quando i vostri ingredienti sono tutti ben amalgamati, trasferiteli con attenzione in uno stampo di silicone circolare e lasciate riposare il tutto in freezer per circa mezzora.

Passati trenta minuti, potete tirare fuori dal freezer la vostra Charlotte al cioccolato per sformarla su di un piatto da portata. Adesso prendete i savoiardi e disponeteli verticalmente lungo il bordo della torta, attaccandoli delicatamente uno dopo l’altro, fino a quando non avrete circondato completamente la Charlotte. Circondate poi il bordo con un nastrino e fermate tutto con un fiocco. Per finire, versate le scaglie di cioccolato al centro del dolce e servite.

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