Salame al cioccolato e pistacchi

Il Salame di cioccolato è facile e goloso. In alcune regioni d’Italia è il dolce di Pasqua, da mangiare con la colomba e con le uova di cioccolato. È tipico della tradizione italiana, piace molto anche ai bambini e fa parte della nostra cultura.

COME PREPARARE IL SALAME DI CIOCCOLATO E PISTACCHI:

1.  Per preparare un salame di cioccolato perfetto, come prima cosa prendete i savoiardi e cominciate a sbriciolarli in una ciotola.

2.  In un mixer, sminuzzate i pistacchi e, una volta ottenuto un trito non troppo fino, aggiungetelo alla vostra ciotola insieme al Cacao Amaro Perugina®. 

3.  Intanto, al microonde oppure a bagnomaria, sciogliete il Blocco Fondente Perugina® e fondetelo con il burro: versatelo adesso nella ciotola, insieme allo zucchero. Impastate il tutto con le mani, o se preferite con un cucchiaio, finché il vostro composto non diventa liscio e cremoso.

4.  Sopra una superficie piana, disponete un foglio di carta da forno e versate sopra, al centro, l’impasto del Salame di cioccolato.

5.  Piegate l’involucro in modo tale da ottenere un rotolo a forma di cilindro e chiudete gli estremi della carta da forno proprio come se fosse una caramella.

6.  Mettete tutto in frigorifero e lasciate riposare per circa 5 ore, oppure in freezer, se non avete tempo, per circa 2 ore, fino a quando il Salame di cioccolato non si sarà indurito.

7.  Una volta pronto, eliminate lo strato di carta e nel frattempo il vostro composto è diventato freddo: portatelo in tavola e servitelo a fette, come se fosse un vero salame.