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Biscotti friabili al cacao amaro Perugina®

Biscotti friabili al cacao

Biscotti friabili al cacao

Cacao Amaro in Polvere

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Ingredienti

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  • 30g Cacao Amaro Perugina®
  • 300g farina
  • 200g burro
  • 100g zucchero
  • 5 uova

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Procedimento

I Biscotti friabili al cacao sono sempre una golosa occasione per ricaricarsi e fare il pieno di energia. Sono facili da preparare, basta seguire alcuni passaggi di una ricetta semplice, per poter fare anche a casa il più classico dei biscotti.

Mettete a lessare le uova per 8 minuti, raffreddatele e sgusciatele. Frullate il tuorlo e tenetelo da parte. Amalgamate il burro in una ciotola con lo zucchero, unite la farina e i tuorli d’uovo e mescolate. Unite il cacao a metà dell’impasto e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz’ora. Una volta raffreddati potete tirate fuori gli impasti dal frigorifero, stenderli, sovrapporli uno sull’altro e arrotolarli. A questo punto tagliateli a fette e disponeteli su di una teglia da forno. Con i ritagli formate altri biscottini e poi infornate tutto per 12 minuti a 170 gradi.

Seguite i consigli del Maestro della Scuola del Cioccolato Perugina: potete realizzare dei bacetti di dama, realizzando con gli impasti delle palline che cuocerete in forno. Una volta fredde, attaccatele a coppie immergendoli appena in poco Cioccolato Fondente Perugina® sciolto a bagnomaria.

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