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Ricetta coppa ganache con lingue di gatto, dolce al cucchiaio gustoso e ricercato col sapore unico del fondente Perugina®

Coppa ganache con lingue di gatto

Coppa ganache con lingue di gatto

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 70%

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Ingredienti

4
30
  • 150g di GranBlocco Fondente Extra 70% Perugina®
  • 
100ml di panna fresca

  • 40g di farina

  • 40g di burro

  • 40g di zucchero a velo
  • 
2 albumi d’uovo

2

Procedimento

Al cioccolato, irresistibile e golosissima: la coppa ganache con lingue di gatto è un dolce al cucchiaio che vi farà tuffare in un concentrato di gusto e ricercatezza. Veloce da preparare, questa ricetta è ideale per tante occasioni e sarà capace di conquistare tutti. Il suo fascino? Una deliziosa mousse al cioccolato impreziosita dal biscotto, per un momento di irresistibile dolcezza.

La prima cosa da fare per preparare la coppa ganache, sono le lingue di gatto. In una terrina inserite lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e montate fino a ottenere un composto denso e spumoso. Montate a neve ben ferma anche gli albumi e uniteli ai due ingredienti precedenti aggiungendo la farina setacciata. In una teglia foderata da carta da forno formate delle strisce di impasto aiutandovi con un cucchiaio. Infornate a 200° e lasciate cuocere per circa 8 minuti.

Dedicatevi nel frattempo a sciogliere a bagnomaria il GranBlocco Fondente 70% Perugina® insieme alla panna fresca, versatelo poi in quattro coppette e guarnite con le lingue di gatto preparate precedentemente. La coppa ganache è pronta!
 

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