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Ricetta budino di riso e cacao amaro Perugina®, golosa variante del classico budino al cioccolato

Budino di riso e cacao

Budino di riso e cacao

Cacao Amaro in Polvere

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Ingredienti

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  • 2 cucchiai di Perugina® Cacao Amaro
  • 500ml latte
  • 50g zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 50g riso
  • 1 cucchiaino amido di mais

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Procedimento

Il Budino è uno dei dolci al cucchiaio più amati da tutti, goloso e originale in una sua curiosa variante: il Budino di riso e cacao. Un dolce goloso e adatto proprio a tutti: assicuratevi che tutti i prodotti che utilizzerete per la realizzazione di questa ricetta siano senza glutine.

Per prima cosa, in un pentolino, scaldate il latte con lo zucchero, unite il riso e cuocete per 20 minuti nel latte. Scolate e tenete da parte il latte di cottura che rimetterete sul fuoco aggiungendo il cacao e l’amido di mais, mescolate e cuocete per 2 minuti facendo addensare. Versate il riso in 4 stampini e refrigerate per un paio d’ore. Al momento di servire versate nei piatto e coprire con la salsa al cacao.

A questo punto potete servire i vostri golosi Budini di riso e cacao: su un piatto da portata, rovesciate lo stampino e lasciare cadere il budino. Coprire poi il vostro dolce con la salsa al cacao che lascerete colare sulla superficie. Potete guarnire il vostro piatto con degli spicchi di arancia, che renderanno tutto ancora più colorato e sfizioso.

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