Cioccolata calda senza glutine

Cioccolata calda senza glutine

GranBlocco Extra Fondente 70% da 150 grammi Perugina

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 70%

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Ingredienti

5
15
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  • 500 g latte (o latte di riso)
  • 100 g Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70%
  • 75 g Perugina®  Cacao Amaro
  • 50 g zucchero di canna
  • 20 g amido di mais (facoltativo)

 

Procedimento

  1. Versate il latte in una pentola e scaldate fino a bollore.​​​​​​
     
  2. Aggiungete Perugina® Cacao Amaro e lo zucchero e mescolate con una frusta per evitare eventuali grumi. 
     
  3. Sminuzzate a parte Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% e versatelo nel latte, scaldate ancora e servite.

 

TAG

Per ottenere una cioccolata calda molto cremosa, mescolate l'amido di mais, il cacao e lo zucchero e versateli tutti insieme nel latte bollente mescolando energicamente con una frusta per evitare i grumi. 

Alberto Farinelli

Maestro Cioccolatiere

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