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Ricetta Bonnet agli amaretti con cacao amaro Perugina®, dolce al cucchiaio tipico del piemonte

Bonnet agli amaretti

Confezione cacao Perugina amaro in polvere, formato da 250 grammi.

Bonnet agli amaretti

Cacao Amaro in Polvere

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Ingredienti

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30
  • 100g Cacao Amaro Perugina®
  • 5 uova
  • 1/2 litro latte
  • 50g amaretti
  • 50g granella di nocciole
  • 50g zucchero

4

Procedimento

Il Bonnet è una tipica ricetta regionale, di origini piemontesi, perfetta per chi ama i dolci al cucchiaio. Un dessert regionale semplice e veloce, di solito inteso come un dolce al cioccolato, arricchito però dal sapore degli amaretti. Ecco come preparare il Bonnet agli amaretti con pochi, semplici passaggi.

Primo passo: gli amaretti. Sbriciolateli finemente fino a ottenere una polvere sottile. Adesso procuratevi una ciotola abbastanza grande in cui poter sbattere le uova con lo zucchero: lavorate i due ingredienti con l’aiuto di uno sbattitore elettrico e montateli fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.

Aggiungete alla crema del bonnet il cacao, la polvere di amaretti, la granella di nocciole e il latte. Mescolate bene tutto con attenzione, amalgamate gli ingredienti e versate il vostro composto all’interno di stampini per dolce monodose. Disponete i vostri stampini in una teglia dai bordi alti e al loro interno versate dell’acqua di modo tale da riempire la teglia fino a poco prima del bordo, un po’ più della metà. Mettete i vostri stampini all’interno della teglia a bagnomaria, così come previsto dalla ricetta originale del Bonnet, quindi mettete il bagnomaria con gli stampini a cuocere in forno per mezz’ora a 180 gradi. Al momento di tirare fuori i dolci dal forno, potete servire il dolce negli stessi stampini in cui l’avete cotto o sformarlo.

Per rendere ancora più originale il Bonnet agli amaretti, seguite i consigli dai Maestri della Scuola del Cioccolato Perugina: potete colare del caramello sul fondo degli stampini prima di versare il composto per ottenere una preparazione più aromatica. Una delizia!

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