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Ricetta Zeppole al cioccolato, sfiziosa variante delle classiche zeppole, con il sapore unico del cioccolato Perugina®

Zeppole al cioccolato

Zeppole al cioccolato

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

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  • 200g di GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina®
  • 200ml d'acqua
  • 150g di farina
  • 50g di zucchero
  • 80g di burro
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di Perugina® Gocce Bianche
  • 1 cucchiaio di palline di zucchero colorato
  • 1 litro d'olio per friggere

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Procedimento

Le zeppole al cioccolato sono una sfiziosa variante alla ricetta originale che vuole le frittelle di San Giuseppe ripiene di crema pasticcera.
Se volete quindi provare qualcosa di nuovo, che rispetti la tradizione con un tocco di golosità e innovazione, potete lasciarvi ispirare dalla ricetta delle zeppole al cioccolato! Facili e veloci da preparare le zeppole al cioccolato sono un vero e proprio trionfo di dolcezza: ecco la ricetta!

In una casseruola portate a bollore l’acqua con il burro e lo zucchero; unite la farina e lasciate cuocere il tutto a fuoco moderato, per 5 minuti, mescolando spesso.
Trascorso il tempo, togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare per qualche minuto. Unite quindi le uova una alla volta e impastate, in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti ed ottenere un composto omogeneo.
Versate quindi l’impasto in una sac à poche e con questa formate delle palline, che andrete a disporre su una teglia rivestita di carta da forno.
Passate le palline in freezer per 20 minuti, in modo da farle indurire.
Scaldate quindi l'olio in una padella dai bordi alti e versate le palline, staccandole una alla volta dalla carta da forno. Per fare operazione servitevi di una schiumarola, in modo da adagiarle nella padella ed escludere il rischio di schizzi di olio bollente.Friggete bene entrambi i lati, scolate su carta assorbente e lasciate raffreddare. 
Nel frattempo fondete il GranBlocco Fondente Extra 50% a bagnomaria o al microonde e intingete ogni zeppola nel cioccolato. Disponete infine le zeppole al cioccolato su di un piatto da portata. Spolverizzate con le gocce di cioccolato bianco o con le codette di zucchero e servite!

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