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Ricetta torta naked al cioccolato e mousse ai frutti di bosco

Torta naked al cioccolato e mousse ai frutti di bosco

Torta naked al cioccolato e mousse ai frutti di bosco

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

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Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30 minuti

100g di uova di cioccolato fondente Perugina® (100g di GranBlocco Fondente Extra 50%)
100g di farina di riso
50g di amido di mais
3 uova
100g di zucchero
100g di burro (o altrettanto olio di girasole)
1 bustina di lievito
250g di frutta mista
200ml di panna
50g di uova di cioccolato bianco Perugina® (o 50g di gocce al cioccolato Bianco)

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Procedimento

La golosità di Pasqua continua anche dopo le feste: con il cioccolato avanzato dalle uova, infatti, si possono creare tante ricette deliziose e creative, realizzando dei dolci originali ricavati proprio dal cioccolato delle uova che non abbiamo mangiato. Una soluzione pratica e golosissima, proprio come la ricetta della torta naked al cioccolato e mousse ai frutti di bosco che si può ricavare dall'uovo di cioccolato fondente Perugina®. Come? Ecco il procedimento!

Per prima cosa, in una ciotola adatta, versate il burro e il cioccolato per far sciogliere così i due ingredienti al microonde. Lasciateli poi intiepidire, unite lo zucchero e mescolate bene con l'aiuto di un cucchiaio.

A questo punto versate la crema in un contenitore più grande e unite le uova, la farina di riso, l'amido di mais e la bustina di lievito. Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto unico e colate quindi il tutto in una tortiera, assicurandovi che abbia il diametro di almeno 22 centimetri. Infornate e lasciate cuocere alla temperatura di 170 gradi per circa mezzora.

Una volta pronto il pandispagna, sfornatelo e lasciate raffreddare. Con un coltello per il pane, tagliate la vostra base in quattro strati. Nel frattempo, fondete al microonde (o se preferite a bagnomaria) il cioccolato bianco e lasciate intiepidire. In un contenitore, montate bene la panna a neve e lasciate colare sulla panna il cioccolato bianco appena fuso: mescolate bene fino a ottenere una mousse golosa.

Con la mousse farcite adesso i 4 strati del vostro dolce. Alternate la crema con della frutta mista a pezzi: fragole, uva, frutti di bosco, liberate la vostra fantasia e farcite in abbondanza.
Procedete allo stesso modo per tutti gli strati e disponeteli uno sopra l'altro per ottenere una torre golosa. E se volete riproporre lo stesso dolce in un altro periodo dell'anno, sostituite il cioccolato delle uova con 100 grammi di GranBlocco Fondente Extra 50%. Lasciatevi ingolosire!

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