Tarte di cioccolato fondente alle fragole

Tarte di cioccolato fondente alle fragole

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 70%

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Ingredienti

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Ingredienti base tarte:


180 g farina integrale
20 g Perugina® Cacao amaro
70 ml acqua
100 g burro


Ingredienti crema al cioccolato:


150 g Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70%
100 ml latte


Ingredienti decorazione:


300 g fragoline
1 ciuffetto di maggiorana
2 cucchiai di semi di sesamo
 

Procedimento

Procedimento base tarte: 


1.   In una ciotola mescolate la farina, il Perugina® Cacao amaro, l’acqua ed il burro
2.    Impastate a lungo ottenendo un composto elastico
3.    Stendetelo a formare un disco e infornatelo a 200°C per 15 minuti circa.
4.    Una volta pronta sfornate la base di pasta e lasciate raffreddare

 


Procedimento crema al cioccolato:


1.    Scaldate il latte in una pentola o nel microonde fino a leggero bollore, togliete dal fornello e versateci il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% spezzettato e mescolate fino a formare una crema.

 


Preparazione tarte al cioccolato e fragole:


1.    Prendete la base, colateci sopra la crema di cioccolato e lisciatela con una spatola
2.    Guarnite con le fragoline e le foglioline di maggiorana
3.    Cospargete con i semi di sesamo e servite