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Ricetta Pudding al cacao e lamponi, una rivisitazione del classico dolce natalizio della Gran Bretagna

Pudding al cacao e lamponi

Pudding al cacao e lamponi

Cacao Zuccherato in Polvere

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Ingredienti

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  • 75g Cacao Zuccherato Perugina®
  • 2dl latte
  • 2 uova
  • 200g biscotti savoiardi
  • 50g zucchero
  • 50g lamponi
  • 1 bustina vanillina

3

Procedimento

Il pudding è un dolce che, in Gran Bretagna, rimanda alla sera di Natale. Un dessert tipico della tradizione, facile da preparare, molto apprezzato anche in Italia. Il Pudding al cacao e lamponi è una golosa variante che aggiunge ai savoiardi, già tipici di questo dolce di Natale, la golosità del cacao e la squisita freschezza dei lamponi.

Potete prepararlo a casa, seguendo alcuni procedimenti davvero molto facili. Procuratevi un recipiente abbastanza grande da poter sbattere le uova con comodità: aggiungete lo zucchero, il cacao, la vanillina e il latte e continuate a sbattere. Quando avete ottenuto un composto spumoso, prenderete una tortiera, possibilmente antiaderente, spezzettate i vostri biscotti e disponeteli sul fondo. A questo punto coprite i biscotti con il vostro composto di uova e latte ottenuto precedentemente e fate in modo che tutto possa assorbirsi. Procuratevi i vostri lamponi, puliteli e con i frutti rossi cospargete la superficie del vostro dolce. Adesso potete far cuocere il dessert: mettetelo in forno per 45 minuti e lasciatelo cuocere per 45 minuti. Una volta pronto il vostro Pudding al cacao e lamponi, disponetelo su di un piatto da portata, magari in una ciotola o in una piccola terrina. 

Per una piccola variante, che renderà il pudding ancora più soffice, potete sostituire i savoiardi con delle brioches non ripiene, con dei pezzi di pandispagna oppure con delle fette di torta margherita.

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