Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Banana bread con cioccolato Perugina

Banana Bread

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

SCOPRI DI PIÙ

Ingredienti

10
15

Ingredienti per preparare il Banana Bread

 

 

  •     150 g Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%
  •     475 g di banane mature (330 g peso netto)
  •     225 g di farina
  •     2 uova medie
  •     100 ml di olio di girasole
  •     150 g di zucchero di canna
  •     10g di lievito in polvere per dolci
  •     Un pizzico di sale

Procedimento

Come si fa il Banana Bread 

 

1.    Tritate il Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%.  


2.    Pelate le banane, tagliatene una a metà nel senso della lunghezza e una delle parti in due e mettete da parte, schiacciate il resto con una forchetta. 


3.    Utilizzando una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso, aggiungete l'olio a filo continuando a montare.


4.    Mescolando delicatamente con una spatola aggiungete le banane schiacciate e ¾ del cioccolato tritato.


5.    Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e mescolate di nuovo. 


6.    Versate l'impasto in uno stampo da 26x11 cm, rivestito con carta da forno.


7.    Distribuire sopra l’impasto il cioccolato tritato rimasto e le due parti di banana messe da parte.


8.    Infornate in forno ventilato già caldo a 170° per circa 50 minuti, (se statico a 180° stesso tempo) fate la prova dello stecchino prima di sfornare.


9.    Lasciate raffreddare su una gratella. 

Potete sostituire il cioccolato della ricetta con Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% per un gusto più intenso o il Perugina® GranBlocco latte 30% per un gusto molto delicato.

Alberto Farinelli

Maestro cioccolatiere

SCOPRI LE RICETTE DEI MAESTRI CIOCCOLATIERI DELLA SCUOLA PERUGINA®