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Ricetta Mini pastiera al cioccolato fondente Perugina®, una variante golosa della classica pastiera napoletana

Mini pastiera al cioccolato

Mini pastiera al cioccolato

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 70%

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Ingredienti

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  • 75g di GranBlocco Fondente Extra 70% Perugina®
  • 150g di pasta frolla (se non riuscite a procurarla già pronta, gli ingredienti che occorrono per prepararla sono: 1 tuorlo d'uovo, 60g di farina, 40g di burro, 30g di zucchero)
  • 50g di grano cotto per pastiera
  • Cacao Amaro Perugina® per decorare

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Procedimento

La Minipastiera al cioccolato è una golosa variante della tipica pastiera napoletana, un dolce tipico partenopeo e di antichissime origini, che si tramanda di generazione in generazione. Un morso croccante che custodisce un ripieno morbido e cremoso, la Minipastiera al cioccolato è un dolce davvero facile da realizzare.

Per prima cosa, srotolate la frolla e con questa foderate quattro stampini per tartelette, lasciandone però un pezzetto da parte. A questo punto tagliuzzate il GranBlocco Fondente Extra 70% con un coltello e mescolatelo in una ciotola con il grano cotto per pastiera. Mescolate continuamente fino a quando non otterrete un composto denso e cremoso, con cui farcirete le vostre quattro tartelette. Con la pasta sfoglia che avete messo da parte precedentemente, richiudete le vostre formine e quindi infornatele: lasciate cuocere per venti minuti a 180 gradi.

Una volta pronte le vostre pastiere al cioccolato, sfornatele e disponete i dolci su di un vassoio da portata. Spolverizzate i dolci con il Cacao Amaro Perugina® e guarnite il vostro piatto con un tocco di colore, posizionando delle foglie di menta e degli spicchi di arancia. La Minipastiera al cioccolato è pronta per essere gustata!

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