Granita siciliana al cacao

Granita siciliana al cacao

Cacao Amaro in Polvere

SCOPRI DI PIÙ

Ingredienti

4
20
  • 500 g acqua
  • 100 g zucchero
  • 45 g Perugina® Cacao Amaro
  • 200 g panna fresca
  • 20 g zucchero a velo
  • 50 g Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%

Procedimento

  1. Prendete una pentola e versateci lo zucchero e il cacao setacciato.
     
  2. Mescolate bene, aggiungete l’acqua facendo molta attenzione che non si formino grumi e portate a bollore.
     
  3.  Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
     
  4. Versate il liquido negli stampi dei ghiaccioli e fate congelare.
     
  5. Trascorso il tempo di surgelazione, montate la panna con lo zucchero a velo.
     
  6. Riprendete i ghiaccioli dal congelatore, frullateli con un frullatore e versate la granita nei bicchieri.
     
  7. Completate con panna montata e scagliette di cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%.

Tenete i bicchieri in cui servirete la granita nel congelatore per evitare che la granita si sciolga subito.

Potete accompagnare la Vostra granita con le classiche brioche.

Alberto Farinelli

Maestro Cioccolatiere

SCOPRI LE RICETTE DEI MAESTRI CIOCCOLATIERI DELLA SCUOLA PERUGINA®