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Ricetta foglie di menta alla ruggine, un'idea sfiziosa con un fuoripasto originale con fondente Perugina®

Foglie di Menta

Confezione cacao Perugina zuccherato in polvere, formato da 75 grammi.

Foglie di Menta

Cacao Zuccherato in Polvere

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Ingredienti

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  • 30g Cacao Zuccherato Perugina®
  • 2 cucchiai latte

  • 100g GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina®
  • 1 mazzetto menta fresca

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Procedimento

Le Foglie di menta sono un’idea sfiziosa per un fuoripasto originale, ma anche un dessert da servire dopo cena o per accompagnare il caffè o il thè del pomeriggio.
Se volete concludere una cena galante nel modo più sofisticato possibile, servite queste delicate Foglie di menta, su un vassoio di ceramica bianco e accompagnatele con un bicchierino di Rhum.
Ecco la ricetta delle Foglie di menta. Lavate accuratamente le foglie di menta, staccatele dal loro rametto e tamponatele con della carta assorbente, in modo tale da asciugarle bene. Fondete il GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina a bagnomaria o al microonde.
Aggiungete il latte e amalgamate. Con un pennellino cospargete di cioccolato la superficie delle foglioline e mettetele poi per qualche minuto in frigorifero, per farle indurire leggermente.
Girate le foglioline sottosopra e spennellate la parte inferiore con il cioccolato, poi, senza passarle nuovamente nel frigorifero, rotolate le foglioline nel Cacao Zuccherato Perugina.
Tenete al fresco e servite le Foglie di menta.

I Maestri della Scuola di Cioccolato Perugina suggeriscono di creare altre deliziose varianti con questa stessa ricetta, sostituendo la menta con fiori di malva, violette o altri tipi di fiori edibili.

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