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Ricetta coppa di cioccolato ai frutti rossi e mascarpone

Coppa di cioccolato ai frutti rossi e mascarpone

 Granblocco Perugina da 300 g al latte

Coppa di cioccolato ai frutti rossi e mascarpone

CIOCCOLATO AL LATTE 30%

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Ingredienti

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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 1 minuto

1 fondo (circa 200 grammi) di 1 uovo di Pasqua fondente Perugina® (o 200 grammi di GranBlocco Latte 30%)
200ml di panna da montare
200g di mascarpone
3 cucchiai di zucchero a velo
150g di frutti di bosco

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Procedimento

Pasqua significa uova di cioccolato da rompere per scoprire la sorpresa e tutte da gustare, per assaporare il gusto unico del cioccolato più autentico. Una golosità che spesso, finite le feste, avanza e che può essere allora un ottimo ingrediente per creare nuovi dolci, golosi e originali. Un esempio? Con il cioccolato dell'uovo di Pasqua fondente Perugina® si può creare una prelibata coppa di cioccolato ai frutti rossi e mascarpone, per una dolce merenda o per concludere in dolcezza un pasto anche dopo le feste. Ecco come.

Per prima cosa, in una ciotola, versate la panna e lo zucchero: cominciate a montare e unite il mascarpone, continuando a mescolare con delicatezza.

A questo punto, nel microonde, fondete un pezzetto di cioccolato dell'uovo di Pasqua, posizionandolo su di un contenitore adatto e lasciandolo alla massima potenza per soli 10 o 15 secondi. Una volta sciolto, colatelo su di un piatto: sarà questa la base su cui appoggiare la vostra coppa golosa.

Adagiate adesso il fondo del vostro uovo di Pasqua, tenendolo fermo per qualche istante con le mani, così da farlo aderire bene al fondo di cioccolato. Riempite adesso con la mousse al mascarpone che avete realizzato precedentemente, lavate bene i frutti di bosco, asciugateli e guarnite all'interno: more, lamponi, mirtilli, ribes, fragoline di bosco renderanno il vostro dolce colorato e delizioso. Refrigerate la vostra creazione fino al momento di servirla in tavola e stupite i vostri ospiti, posizionando il dolce al centro, con dei piattini per poterlo dividere.

La golosa coppa di cioccolato ai frutti rossi e mascarpone si può creare anche senza l'uovo di cioccolato, in un qualunque periodo dell'anno. Come? Sostituite la base dell'uovo con del cioccolato fuso (a bagnomaria o, se preferite, al microonde) e colato all'interno di uno stampino di silicone, riempiendolo e svuotandolo più volte per creare uno strato sempre più spesso. Disponetelo poi capovolto su di un foglio di carta da forno e refrigerate per 15 minuti per far indurire bene. Una volta pronto, procedete con la guarnizione di crema al mascarpone e frutti rossi.

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