Biscotti croccanti con cioccolato e noci

Biscotti croccanti con cioccolato e noci

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

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INGREDIENTI PER BISCOTTI AL CIOCCOLATO

150 g Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%

250 g farina Tipo 0

120 g Burro

100 g zucchero di canna

100 g zucchero

100 g Frutta secca Noci.

1 uovo

6 g lievito per dolci

Un pizzico di sale

Procedimento

Preparazione Biscotti cioccolato e noci

1.    Preriscaldate il forno a 180°
2.    Mescolate il burro con i due tipi di zucchero fino ad ottenere una crema.
3.    Aggiungete l’uovo e un pizzico di sale, mescolate di nuovo.
4.    Setacciate insieme la farina e il lievito, versatele nel composto e mescolate molto bene.
5.    Tritate il cioccolato  Perugina®GranBlocco Fondente Extra 50% e le noci a pezzi, aggiungeteli all’impasto e mescolate di nuovo.
6.    Avvolgete l’impasto ottenuto con della pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.
7.    Riprendete l’impasto dal frigorifero, dividetele in tante palline uguali, disponetele sulla teglia del forno precedentemente ricoperta con carta da forno.
8.    Infornate i biscotti cioccolato e noci in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

•    Per dare un gusto diverso ai vostri biscotti, potete sostituire le noci con altro tipo di frutta secca come mandorle, pistacchi, nocciole, ecc..
•    Possono essere conservati per diversi giorni in un contenitore ermetico.

Alberto Farinelli

Maestro Cioccolatiere

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