Ingredienti
Procedimento
- Versate lo zucchero e il latte in una pentola e riscaldate.
- In una ciotola, setacciate la farina e versate il latte tiepido, aggiungete il lievito di birra, il burro, l’uovo, la scorza d’arancia, il cucchiaino di miele e un pizzico di sale.
- Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed asciutto.
- Lasciate lievitare per circa un'ora o fino al raddoppio del composto.
- Per la farcitura interna al cioccolato, sciogliete Perugina® GranBlocco Latte 30% a bagnomaria o al microonde.
- Riprendete l’impasto e dividetelo in due parti uguali, in una spianatoia leggermente infarinata stendetene una metà dandole la forma dell’albero, una forma triangolare di circa 30x28cm.
- Spalmate abbondantemente su tutta la superficie il cioccolato precedentemente sciolto.
- Tirate l’altra metà di impasto, date la stessa forma della prima e sovrapponetele perfettamente.
- Realizzate i rami dell’albero incidendo delle strisce a destra e a sinistra dalla base fino alla punta lasciando il “tronco centrale” per poi rifinirlo alla base.
- Proseguite girando ed attorcigliando tutti i rami.
Decorazione:
- Sciogliete il burro e spalmate la superficie dell’albero, cospargete con la frutta secca, lo zucchero di canna e il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% precedentemente tagliato a pezzetti.
- Trasferite l’albero sulla teglia del forno, fate lievitare circa 30 minuti, poi infornate a 185° per 15 minuti o fino a quando non assume un colore dorato.
Per gli amanti del fondente Potete sostituire il cioccolato Perugina® GranBlocco Latte con Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70%.
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30
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