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alberelli al cioccolato e pandoro con zucchelo a velo

ALBERELLI MONOPORZIONI AL CIOCCOLATO E PANDORO

GranBlocco Extra Fondente senza glutine

ALBERELLI MONOPORZIONI AL CIOCCOLATO E PANDORO

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 70%

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Lasciati ispirare dalle proposte dei Maestri del Cioccolato: guarda il video e segui tutti i passaggi per realizzare i vostri alberelli monoporzione al cioccolato con GranBlocco Perugina®

Ingredienti

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INGREDIENTI:
 

  • Alcune fette di pandoro o 3 piccolo pandori (mini)
  • 300 gr Panna
  • 200 gr Granblocco 70% Perugina®
     

INGREDIENTI PER DECORARE:
 

  • Zucchero a velo q.b.
  • Frutta fresca q.b.

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Procedimento

COME PREPARARE GLI ALBERELLI CON CIOCCOLATO E PANDORO
 

  1. Per preparare i vostri alberelli prima cosa, in un pentolino, versate soltanto 120 grammi di panna e portate a bollore a fuoco lento.
     
  2. Nello stesso pentolino, versate ora il Granblocco Fondente Extra 70% Perugina® e lasciate sciogliere: con l'aiuto di un cucchiaio di legno mescolate continuamente e con attenzione, fino a quando non ottenete una crema liscia: a questo punto spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
     
  3. A questo punto potete montare la parte restante della vostra panna e quindi aggiungerla nel pentolino insieme alla vostra crema che, nel frattempo, si sarà raffreddata: mescolate delicatamente così da ottenere un impasto omogeneo.
     
  4. Adesso potete procedere con l'assemblaggio dell'alberello di Natale: tagliate il pandoro a fette e da queste, con l'aiuto di un tagliapasta, ricavate 5 rondelle tutte di diametro diverso.
     
  5. Per creare il vostro alberello di pandoro, posate su di un piatto da portata, la rondella di panettone più grande. A questo punto versate la vostra crema all'interno di un sac-a-poche (oppure, se non lo possedete, aiutatevi con una spatolina) e versate la crema golosa sulla superficie della vostra rondella di pandoro.
     
  6. Appoggiate in sequenza la seconda rondella di pandoro, poi procedete di nuovo con la crema e così via fino a completare le rondelle, posizionandole una sopra l'altra e alternandole con la crema.
     
  7. Una volta completato l'alberello, ritagliate una piccola stellina dal pandoro e mettetela sulla cima. Decorate con piccole palline di zucchero e frutta fresca, quindi spolverate con lo zucchero a velo e servite.
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