Plumcake Cioccolato Fondente Perugina con Barrette Lion

Come realizzare il Plumcake al cioccolato fondente con barrette Lion

Procedimento:

1. Tagliate tutti i Lion snack a piccoli cubetti; lasciatene da parte qualcuno per la decorazione superiore, tutti gli altri serviranno nell’impasto.
2. Tagliate 100g di cioccolato fondente Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% a piccoli pezzi e mettete da parte.
3. Versate in una ciotola capiente il burro tenuto a temperatura ambiente e lo zucchero, con la frusta elettrica montate fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, continuate a montare aggiungendo le uova una alla volta, un pizzico di sale e la buccia di arancia grattugiata.
4. Setacciate insieme la farina, il cacao amaro in polvere Perugina® e il lievito per dolci.
5. Aggiungete al composto le polveri e il latte alternandoli in più riprese, mescolate bene per unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Infine, aggiungete i cubetti di cioccolato Lion e il cioccolato fondente tagliati a pezzi e mescolate con una spatola.
6. Versate il composto in uno stampo da plum-cake cm 24x10 dopo averlo imburrato e infarinato, livellate con la spatola e cospargete la superficie con le barrette di Lion tagliato a pezzi.
7. Cuocete nel forno in modalità statico già caldo a 175° per circa 35 minuti, poi altri 15 minuti a 165°, fate la prova stecchino prima di sfornare.

Decorazione:

1. Sciogliete nel microonde o a bagnomaria il restante cioccolato fondente Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% e una volta tiepido, con un cucchiaio oppure con una sac à poche create una decorazione a piacere sopra il vostro plumcake al cioccolato.