Ingredienti
Procedimento
- Con un frullatore elettrico montate le uova con lo zucchero, aggiungete il burro morbido e continuate a montare.
- Setacciate la farina con il lievito, aggiungetela alla massa montata e mescolate delicatamente con una spatola.
- Aggiungete 400 g di zucca tagliata a cubetti, lasciandone da parte 50 g per la decorazione, e dividete l’impasto a metà. Da una parte aggiungete il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% sciolto e tiepido e mescolate delicatamente.
- Preparate lo stampo per ciambella da 20 cm di diametro che dovrà essere imburrato e infarinato.
- Aiutandovi con un cucchiaio versate l’impasto all’interno dello stampo alternando la parte chiara alla parte con il cioccolato e decorate con i 50 g di zucca rimasta.
- Infornate in forno già caldo a 170° per 50 minuti.
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Al momento di servire la torta potete accompagnarla con una salsa al cioccolato. Per farla scaldate fino a bollore 170 g di panna fresca, aggiungete 150 g di Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% precedentemente sminuzzato e mescolate.
Alberto Farinelli
Maestro Cioccolatiere
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