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Torta di mele variegata al cioccolato

Torta di mele variegata al cioccolato

Cioccolato  extra fondente 50% 150g

Torta di mele variegata al cioccolato

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

4
40
  • 140 g Burro
  • 160 g Zucchero
  • 140 g Uova (n.3)
  • 75 ml Latte
  • 70 g GranBlocco 50% Perugina®
  • 20 g Cacao amaro Perugina®
  • 200 g Farina
  • 5 g Lievito in polvere
  • 250 g Mele (n.2)
  • Aroma vaniglia q.b.

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Procedimento

COME PREPARARE LA TORTA DI MELE VARIEGATA AL CIOCCOLATO

  1. Per preparare la vostra torta di mele variegata al cioccolato, per prima cosa, partite proprio dalla frutta: senza togliere la buccia, tagliate a fettine una mela e passatela in forno a 200 °C per 10 minuti, poi mettete da parte.
  2. In una planetaria o con delle fruste, montate adesso il burro con lo zucchero e la vaniglia, per poi aggiungere le uova poco per volta.
  3. A questo punto abbassate la velocità e aggiungete in sequenza la farina con il lievito e il latte per poi amalgamare bene l'impasto.
  4. Sciogliete il GranBlocco 50% Perugina® a bagnomaria o al microonde e lasciate intiepidire. Versate circa un terzo dell'impasto in un'altra ciotola e aggiungete in quello rimanente il Cacao amaro Perugina® e il cioccolato fondente fuso.
  5. Ungete una teglia e con l'aiuto di un sac-a-poche mettete un leggero strato di impasto al cioccolato sia sul fondo sia sui lati della teglia. Sbucciate e poi tagliate a pezzettini la mela rimasta e aggiungetela all'interno della teglia per poi mescolare bene il tutto.
  6. Utilizzate contemporaneamente due sac-a-poche: una con l'impasto bianco e una con l'impasto al cacao: con entrambe riempite fino ai tre quarti della teglia, schiacciando contemporaneamente. In questo modo si realizzerà un interno goloso e dall'effetto zebrato.
  7. Con l'impasto al cioccolato rimasto, livellate la superficie della teglia. Prendete le fettine di mele che avete passato al forno e arrotolatele realizzando delle rose per poi inserirle sulla superficie della torta.
  8. Cuocete in forno a 180 °C per circa 25-30 minuti e, una volta pronta, sfornate e spolverate con lo zucchero a velo. La vostra torta di mele variegata al cioccolato è pronta per essere gustata!
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