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Torta Margherita al cioccolato

Torta Margherita al cioccolato

Torta Margherita al cioccolato

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Lasciati ispirare dalle proposte dei Maestri cioccolatieri: guarda il video e segui tutti i passaggi per realizzare la Torta Margherita con GranBlocco Perugina®

Ingredienti

8
40
  • 100 g farina 0
  • 150 g Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%
  • 80 g burro
  • 100 g fecola
  • 200 g zucchero
  • 4 uova
  • 2 tuorli
  • ½  bustina levito per dolci vanigliato
  • 1 pizzico di sale

12

Procedimento

  1. Sciogliete a bagnomaria o nel microonde Perugina® Granblocco Fondente Extra 50% insieme al burro, lasciatelo raffreddare.
     
  2. Montate le uova e i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una massa ben montata.
     
  3. Aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme, fate amalgamare bene il tutto mescolando delicatamente.
     
  4. Aggiungete mescolando delicatamente il composto di cioccolato e burro.
     
  5. Imburrate ed infarinate una tortiera di diametro 24 cm e altezza 5 cm, versate dentro il composto e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

Potete sostituire Perugina® Granblocco Fondente Extra 50% con la variante Perugina® GranBlocco Fondente Extra 70% per un gusto più intenso ed spolverare la torta con Perugina® Cacao Zuccherato

Alberto Farinelli

Maestro cioccolatiere

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