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Ricetta Mezzelune di ricotta al cacao, un dessert semplice e originale perfetto per concludere un pasto in dolcezza

Mezzelune di ricotta al cacao

Confezione cacao Perugina zuccherato in polvere, formato da 75 grammi.

Mezzelune di ricotta al cacao

Cacao Zuccherato in Polvere

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Ingredienti

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  • 2 cucchiai Cacao Zuccherato Perugina®
  • 100 g farina 00
  • 50 g zucchero
  • 50 g burro
  • 1 tuorlo
  • 200 g ricotta fresca

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Procedimento

Perfette per concludere un pasto in dolcezza, o per un qualsiasi altro momento goloso da prendere a morsi, le Mezzelune di ricotta al cacao sono una ricetta semplice e originale, da fare a casa, seguendo alcuni piccoli passi. Ecco come fare.

In una ciotola, inserite il burro, lo zucchero, un tuorlo e la farina. Amalgamate bene il tutto con attenzione, fino a quando non otterrete un unico composto, quindi mettete tutto a riposare nel frigo per circa un quarto d’ora.

A questo punto preparate il goloso ripieno per le vostre Mezzelune di ricotta al cacao. In una ciotola abbastanza comoda, inserite la ricotta e due cucchiai di Cacao Zuccherato Perugina®. Mescolate bene il tutto e quando avrete ottenuto un composto solido, tiratelo fuori dalla ciotola. Adesso, con l’aiuto di un mattarello, potete stendere la pasta frolla che avete realizzato precedentemente: una volta stesa in maniera uniforme, ritagliate la sfoglia in 4 dischi. Per ottenere la forma, usate un tagliapasta oppure, se non lo disponete, un bicchiere.

Disponete una cucchiaiata di ricotta e cacao al centro di ogni disco e ripiegate a metà: con le dita fate una leggera pressione, di modo tale da sigillare leggermente i bordi. Adesso, con una forchetta o con la rotella tagliapasta, premete sui bordi per sigillare ulteriormente e per creare un motivo decorativo ai bordi della vostra mezzaluna. A questo punto potete infornare: lasciate cuocere il vostro dolce per circa un quarto d’ora, a 180 gradi circa. Dopo quindici minuti, potete sfornare le vostre mezzelune. Disponetele su di un piatto da portata e, a piacimento, ricoprite con dello zucchero a velo.

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