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Frittelle di Carnevale al cioccolato

Frittelle di Carnevale al Cioccolato

Frittelle di Carnevale al Cioccolato

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Lasciati ispirare dalle proposte dei Maestri cioccolatieri: guarda il video e segui tutti i passaggi per realizzare le Frittelle di Carnevale al cioccolato con GranBlocco Perugina®

Ingredienti

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  • 100 g Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50%
  • 2 cucchiai Perugina® Cacao amaro
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 dl panna fresca
  • 250 g farina 00
  • 2 uova
  • 150 g zucchero
  • 100 ml latte
  • 1 arancia
  • zucchero a velo
  • sale
  • 1 litro di olio per friggere (girasole, arachidi)

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Procedimento

Nel periodo dell’anno più divertente, non può di certo mancare un dolce tipico: non è Carnevale senza le frittelle, un grande classico, reso ancora più goloso e originale se è al cioccolato.

La ricetta delle frittelle di Carnevale al cioccolato è davvero molto facile e il risultato è squisito: dolci pepite soffici a cui è impossibile resistere.

1. Versate le uova e lo zucchero in una ciotola ampia, poi sbattete il tutto energeticamente con una frusta.

2. A mano a mano che mescolate, unite a pioggia tutta la farina, il latte, il lievito, un pizzico di sale e la scorza di una arancia grattugiata.

3. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Lasciate riposare per qualche minuto.

4. Versate l’olio per la frittura in una pentola ampia e profonda.

5. Fate scaldare l'olio, quando ben caldo con l'aiuto di due cucchiai, formate una pallina di impasto e fatela cadere nell’olio. Continuate a formare palline fino a quando il composto non sarà terminato. Giratele da tutti il lati finché non saranno dorate.

6. Togliete le palline dall’olio caldo con l’aiuto di una schiumarola e posizionatele su di un foglio di carta assorbente per farle asciugare.

7. Prendete il cioccolato Perugina® GranBlocco Fondente Extra 50% e mettetelo su di un pentolino, fatelo fondere insieme alla panna a bagnomaria o, se preferite, al microonde. Mescolate bene per far incorporare la panna al cioccolato fino ad ottenere una ganache liscia.

8. Mettete la ganache al cioccolato in una sac a poche munita di bocchetta tonda e farcite le frittelle una alla volta.

9. Mettete i vostri dolci su di un vassoio e decorate con Perugina® Cacao amaro e zucchero a velo. Adesso sì che è Carnevale!

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