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Ricetta crostata al cioccolato e kiwi

Crostata al cioccolato e kiwi

Cioccolato fondente Perugina 300g

Crostata al cioccolato e kiwi

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

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Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30 minuti

300g di uova di Pasqua fondente Perugina® (o 300g di GranBlocco Fondente Extra 50%)
100ml di latte
150g di burro
100g di zucchero
250g di farina
3 tuorli d’uovo
4 kiwi

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Procedimento

Tra le cose più golose di Pasqua ci sono le uova di cioccolato, una tradizione tutta da gustare e da rompere per scoprire la sorpresa. Una golosità che spesso avanza anche dopo il giorno di Pasqua e di Pasquetta: quale occasione migliore per creare dei nuovi dolci con il cioccolato rimasto, proprio dalle uova? Con l'uovo di Pasqua fondente Perugina®, per esempio, si può creare una crostata al cioccolato e kiwi, facile e golosa. Ecco come.

Per prima cosa, in una ciotola, versate il burro e lo zucchero: unite i tuorli delle uova e cominciate ad amalgamare. A questo punto unite la farina, a filo, e mescolate ancora, per poco, così da non far sciogliere il burro. Amalgamate fino a quando non otterrete un composto unico e senza grumi.

Adesso potete versare l'impasto ottenuto in una tortiera, precedentemente imburrata, e infornate per mezzora alla temperatura di 180 gradi. Nel frattempo, in una ciotola adatta, disponete il cioccolato dell'uovo di Pasqua spezzettato, versate il latte e inserite all'interno del microonde. Lasciate fondere per qualche secondo alla massima potenza, poi estraete la ciotola e mescolate bene gli ingredienti con l'aiuto di un cucchiaio.

Una volta pronta la vostra frolla, potete sfornarla: disponetela su di un piatto da portata e lasciate colare la vostra ganache al cioccolato. Guarnite infine la superficie con delle fettine di kiwi sottili. Se la ricetta vi ingolosisce e la volete riproporre in un altro periodo dell'anno, in cui non avete le uova, potete sostituire l'ingrediente con 300 grammi di GranBlocco Fondente Extra 50% e seguire lo stesso procedimento.

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