Crostata al cioccolato e kiwi

COME PREPARARE LA CROSTATA AL CIOCCOLATO E KIWI:  

Tra le cose più golose di Pasqua ci sono le uova di cioccolato, una tradizione tutta da gustare e da rompere per scoprire la sorpresa. Una golosità che spesso avanza anche dopo il giorno di Pasqua e di Pasquetta: quale occasione migliore per creare dei nuovi dolci con il cioccolato rimasto, proprio dalle uova? Con l'uovo di Pasqua fondente Perugina®, per esempio, si può creare una crostata al cioccolato e kiwi, facile e golosa.

Procedimento Frolla:

1.  Per prima cosa, in una ciotola, versate il burro e lo zucchero: unite i tuorli delle uova e cominciate ad amalgamare.
2.  A questo punto unite la farina, a filo, e mescolate ancora, per poco, così da non far sciogliere il burro. Amalgamate fino a quando non otterrete un composto unico e senza grumi, lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
3.  riprendete l’impasto stendetelo ad uno spessore di  5-6 millimetri  e ricopriteci una tortiera precedentemente imburrata, e infornate per mezzora alla temperatura di 180 gradi.

Procedimento ganache al cioccolato:

1.    Nel frattempo, in una ciotola adatta, disponete il cioccolato dell'uovo di Pasqua spezzettato, versate il latte e inserite all'interno del microonde o a bagnomaria. Lasciate fondere, poi estraete la ciotola e mescolate bene gli ingredienti con l'aiuto di un cucchiaio.

Preparazione Crostata e Kiwi

1.  Una volta pronta la vostra frolla, potete sfornarla: disponetela su di un piatto da portata e lasciate colare la vostra ganache al cioccolato.
2.  Guarnite infine la superficie con delle fettine di kiwi sottili.