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cioccolato caldo in tazza

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cioccolato caldo in tazza

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

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  • 500 ml di latte intero
  • 150 g di GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina® 
  • 75 g di Cacao Extra Dark Perugina®
  • 20 g di zucchero di canna

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Procedimento

COME PREPARARE IL CIOCCOLATO CALDO IN TAZZA

  1. Versate il latte in una pentola e scaldatelo fino a bollore.
     
  2. Spegnete il fuoco e all'interno della pentola con il latte, aggiungete il Cacao Extra Dark Perugina e lo zucchero.
     
  3. Mescolate vivacemente tutti gli ingredienti per evitare il formarsi di eventuali grumi.
     
  4. Sminuzzate o grattugiate a parte il GranBlocco Fondente Extra 50% e inseritelo nel latte.
     
  5. Scaldate nuovamente e servite il cioccolato in tazza ben caldo.

"Per una versione ancora più golosa del cioccolato caldo in tazza, servitelo accompagnato da un ciuffo di panna montata.
Per una variante speziata invece, lasciate in infusione nella tazza una stecca di cannella, o vaniglia o di anice stellato."

Massimiliano Guidubaldi

Maestro cioccolatiere

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