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Ricetta bignè glassati con cioccolato Perugina®

Bignè glassati

Bignè glassati

GRANBLOCCO FONDENTE EXTRA 50%

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Ingredienti

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  • 100g di GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina®
  • 250ml panna fresca da montare
  • 12 bignè vuoti
  • 1 cucchiaio Gocce Fondenti Perugina®

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Procedimento

Impossibile resistere alla tentazione davanti ai Bignè glassati. Un grande classico, che piace a grandi e piccini, golosi, soffici e facilissimi da preparare.

Procuratevi una ciotola in cui mettere il GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina®, dopo che lo avrete spezzettato, insieme a 50ml di panna. Fondete il tutto a bagnomaria o, se preferite, al microonde, dopodiché amalgamate bene il tutto con l’aiuto di un cucchiaio per ottenere una crema liscia.

A questo punto prendete la panna che vi avanza e montatela a neve ben ferma; procuratevi una tasca da pasticcere e foratene il fondo con un coltellino, riempitela della vostra crema golosa e con questa potete farcire i bignè. Se non disponete della crema da pasticcere, ecco come fare: prendete i bignè vuoti e con un coltellino tagliate via la loro sommità.

Adesso farciteli, con l’aiuto di un cucchiaio, e richiudete con il “coperchietto” che avrete ottenuto. I vostri dolci sono pronti! Per servirli, disponeteli in piattini o coppette e colate a filo sulla loro superficie la salsa di cioccolato, così da poterli ricoprire. Per rendere ancora più golosi i vostri bignè glassati, una volta pronti, guarniteli con le Gocce di Cioccolato Fondente Perugina® che potete far cadere a pioggia su di loro. 

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