Creare abbinamenti giusti, accordare un cibo a una bevanda, mettere insieme due mondi tanto diversi quanto complementari è un’arte, un’esperienza che consiste nel creare e stabilire equilibri e armonie. In alcuni abbinamenti tra cioccolato e cibo oppure tra cioccolato e bevande, possono esserci dei grandi “classici” perché legati alla tradizione; altri accostamenti invece, sono “innovativi” poiché frutto di sperimentazioni originali.

Abbinamenti tra cioccolato, cibo e bevande

Cioccolato e caffè

Un abbinamento classico e indiscutibilmente speciale. Il caffè e il cioccolato insieme, creano un mix capace di esaltare entrambi i sapori. Il calore del caffè permette al cioccolato di fondersi lentamente in bocca e di far esplodere il gusto. Le note floreali, fruttate e tostate del cioccolato che incontrano quelle amare del caffè, non smettono mai di sorprendere. Con un caffè lungo, gustate Perugina® Nero® Fondente Extra Arancia; accompagnate a un caffè ristretto Perugina® Nero® Sfoglie 70%, mentre con un caffè leggero, non c’è niente di meglio Perugina® Nero® Fondente Extra Pistacchio.

Cioccolato e tè

Storicamente il cioccolato e il tè sono considerati due alimenti a cui si associa un consumo quasi elitario e riservato ai salotti aristocratici. Esotici, eccentrici, provenienti da lontano, cioccolato e tè hanno sempre affascinato e lentamente la loro diffusione è diventata capillare. Il cioccolato e il tè caldo sono un’esperienza unica di gusto. Come degustare al meglio questo abbinamento? Per prima cosa va sorseggiato il tè, così da scaldare il palato, e poi si prende un pezzetto di cioccolato e lo si assapora in bocca. Abbinate ai tè neri, Perugina® Nero® Semi di cacao; con il tè verde invece, non potrete fare a meno di gustare Perugina® Nero® Fondente Extra Pistacchio. L'aroma leggermente vegetale del tè Matcha riesce ad esaltare il gusto di Perugina® Nero® Fondente Extra 85%.

Cioccolato e pane

Un incontro di gusti e sapori armonioso, noto a tutti e che non stanca mai. Il cioccolato e il pane sono una coppia indissolubile quando si tratta di abbinamenti. Sarebbe però superficiale pensare che qualsiasi tipo di pane possa incontrare qualsiasi tipologia di cioccolato. Perugina® Nero® Fondente Extra Cristalli allo Zenzero, accompagna alla perfezione il pane toscano, caratterizzato dal sapore sciocco. Con il pane ai multicereali invece, Perugina® Nero® Fondente Extra 95% si abbina magistralmente; Perugina® Nero® Fondente Extra 70% è il cioccolato che incontra la michetta lombarda e che con essa si sposa al meglio.