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Prodotti per Pasticceria, Gelateria, Dessert
PERUGINA® PROFESSIONALE PERUGINA® IL CUORE DEL CIOCCOLATO ITALIANO Dal 1907 Perugina® racchiude, con la stessa cura di sempre, tutta la sua passione in un cioccolato dal gusto unico e autentico. Lo fa con grande dedizione, nella scelta del cacao, nella selezione delle materie prime e nella realizzazione del cioccolato. Dalla professionalità dei cioccolatieri Perugina, nasce la gamma Perugina® Professionale, una linea di prodotti di alta qualità e alte performance tecniche, studiati per soddisfare le esigenze dei professionisti di pasticceria, gelateria e ristorazione. Perugina® Professionale: creato per ispirare gli artisti del cioccolato.
I NOSTRI PRODOTTI PERUGINA® DAL CUORE DELL’ITALIA AL CUORE DEI TUOI CLIENTI Cioccolato di copertura, in blocchi e cubetti; creme anidre; cacao; pasta di cacao; prodotti per gelateria e dessert. Tutta la nostra gamma, che nasce tra il rispetto della tradizione e una costante curiosità, è il risultato naturale della combinazione tra un’accurata selezione di materie prime e una costante dedizione nella realizzazione dei prodotti. Lasciati ispirare dalla varietà e dalla versatilità dei nostri prodotti e offri ai tuoi clienti la possibilità di assaporare il gusto dell’incontro perfetto tra la nostra tradizione e la tua abilità.
I NOSTRI PRODOTTI FONDENTE LUISA®, UNA STORIA ITALIANA Dall’intuizione di Luisa Spagnoli, protagonista della storia di Perugina®, nasce il cioccolato fondente Perugina per antonomasia, il cioccolato fondente Luisa®. Un cioccolato inimitabile, dal gusto puro, intenso, dolce amaro, che si è tramandato inalterato fino ai nostri giorni. Una specialità unica, autentica e inconfondibile garanzia del patrimonio di marca.
Perugina® Professionale si fa portavoce dell’avanguardia della pasticceria e gelateria italiana, dando vita ad “Artisti del Dolce”, il primo circuito che ha l’ambizione di riunire i migliori pastry-chef e gelatieri, valorizzando la loro arte e allo stesso tempo il territorio italiano. Il circuito offre due grandi opportunità: formazione e visibilità. Accesso privilegiato alle nostre iniziative sul territorio, corsi di formazione presso la Nestlé Professional Academy, supporto tecnico per rispondere alle diverse e specifiche esigenze. I professionisti coinvolti nel circuito potranno inoltre avere visibilità sul nostro sito che ospiterà video-interviste, ricette, immagini e news, dando centralità alle storie degli Artisti del Dolce.
ARTISTI DEL DOLCE Maurizio Rana Una storia lunga più di 50 anni quella della Pasticceria Ranieri che, nella città meneghina, ha fatto innamorare artisti e non. Maurizio Rana nel 2015, dopo quasi 15 anni di lavoro in laboratorio, accoglie l’eredità di suo padre, Francesco Rana, e assume la guida della storica bottega, mantenendo lo stesso spirito che anima la pasticceria sin dal 1967 ma dando sempre un tocco nuovo e originale alle creazioni. Le ricette storiche della Pasticceria Ranieri hanno una notorietà che supera i confini milanesi, come la famosa torta “Do di Petto®”, creata pensando alla lirica, ma soprattutto alla celebre Katia Ricciarelli, una cliente affezionata. Il dolce risale a ben trent’anni fa e, sin da allora, emoziona e stupisce i palati della clientela con la sua frolla tempestata da pinoli tostati, che nasconde al suo interno una mousse al cioccolato e un cuore di crema pasticcera.
ARTISTI DEL DOLCE Elena Serra Approda nel mondo della pasticceria molto giovane guidata da un grande amore per il cioccolato, amore che le ha dato la spinta per continuare a perfezionare la sua arte, fino a diventare Maestro del Gusto nell’anno 2013-2014 nella città di Torino. Riceve anche il riconoscimento della Regione Piemonte "Eccellenza Artigiana" che la consacra ancora una volta come chocolatier e pasticcera di successo. Oggi, Elliè Caffè è il luogo in cui arde la passione della cioccolatessa, come ama definirsi, dove prendono forma le sue idee che condivide con tutti coloro che entrano nel suo “regno”. Il suo unico scopo è donare felicità, quella vera e piena, vissuta con i sensi, sperimentata nel qui e ora, in uno spazio reale, in luogo fisico preciso.
ARTISTI DEL DOLCE Ciro Chiazzolino Vice presidente della CONPAIT (Delegazione Puglia - Molise), vincitore del Premio Rotary Artigiano per l’impegno profuso nello sviluppo dell’artigianato nella Città di Lucera, vincitore del Guinness World Record conferito per la realizzazione della torta scolpita più grande del mondo. Un breve elenco dei successi che costellano la carriera di Ciro Chiazzolino, un uomo che ha fatto della pasticceria il cuore della sua esistenza. Ricerca, passione e qualità delle materie prime: sono questi gli ingredienti che lo rendono un pasticcere da record. La duttilità del cioccolato da forma al suo amore per i dettagli, ma è la volontà di un costante miglioramento e la consapevolezza che l’eccellenza si ottiene attraverso un’accurata preparazione e applicazione che rende le sue creazioni uniche.
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*Autorizzo Nestlé Italiana S.p.A., in qualità di Titolare del trattamento, ad inserire i miei dati nell’elenco dei suoi clienti per eventuali contatti informativi da parte della forza vendita Nestlé Professional nell’ambito di campagne di comunicazione aziendali. In ogni momento e gratuitamente, potrò consultare o fare modificare i miei dati od oppormi al loro utilizzo, scrivendo a: info@nestleprofessional.it. Dichiaro di aver inoltre letto l’informativa completa per i siti Nestlé, disponibile qui