Cannoli farciti pralinati

I cannoli sono un dolce della tradizione davvero goloso e molto conosciuto in tutta Italia. La loro ricetta è davvero facile da preparare e ci si può sbizzarrire con tantissime varianti golose, come i Cannoli farciti pralinati. Ecco come realizzarli seguendo poche facilissime mosse.

COME PREPARARE I CANNOLI:

1. Srotolate la pasta sfoglia e ritagliatela a strisce non tanto larghe, tenete conto, all’incirca, la larghezza di un vostro dito.

2.  A questo punto arrotolate le strisce sulle apposite cannette di metallo e sovrapponete leggermente gli strati tra di loro. Adesso potete infornare il tutto per circa 12 minuti a 200 gradi.

3.  Intanto che la pasta si cuoce, procuratevi una ciotola abbastanza grande dove riporre la ricotta, lo zucchero e metà porzione di Cacao Zuccherato Perugina® (solo due cucchiai). Amalgamante tutto per bene con l’aiuto di un cucchiaio per poi riporre il vostre composto all’interno di una sacca da pasticcere.

4.  Quando i cannoli saranno pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare: una volta freddi sarà più facile sfilarli dalle cannette. Riempiteli con la crema di ricotta da una parte all’altra e intingete le estremità nelle Gocce di Cioccolato Fondenti, premendo con delicatezza per far aderire bene le gocce alla crema.

5.  Una volta pronti, disponeteli su di un piatto da portata e spolverateli con la parte restante del cacao. Se con il cacao volete riprodurre un effetto scenico particolare (come nella foto), disponete sul piatto una retina a maglie larghe e spolverate con il cacao per ottenere la somiglianza della ragnatela!