Muffin al cioccolato
Ingredienti
Procedimento
COME SI PREPARANO I MUFFIN AL CIOCCOLATO
1. Preparate i vostri muffin al cioccolato montando, per prima cosa, il burro e lo zucchero con l'aiuto delle fruste elettriche oppure con una planetaria.
2. Continuate a montare aggiungendo le uova una alla volta. Una volta amalgamato il tutto, togliete dalla planetaria.
3. A questo punto potete aggiungere poco per volta la farina 00, il lievito in polvere, il Perugina® Cacao amaro in polvere setacciati insieme, quindi il latte a temperatura ambiente, mescolate per amalgamare bene il tutto.
4. Fondete il Perugina® Granblocco Fondente Extra 70% a bagnomaria o se preferite al microonde e una volta pronto, lasciate intiepidire, aggiungete il cioccolato agli ingredienti e mescolate .
5. Adesso potete versare i primi 80 g di Perugina® Gocce fondenti e mescolate ancora.
6. Versate il composto all'interno di una sac-a-poche con cui riempite per tre quarti i pirottini da muffin. Lasciate cuocere in forno a 180 °C per circa 15-20 minuti.
7. Una volta pronti, togliete dal forno e, ancora caldi, decorate i vostri Muffin con le rimanenti Perugina® Gocce di cioccolato.
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