Foglie di Menta
Ingredienti
Procedimento
Le Foglie di menta sono un’idea sfiziosa per un fuoripasto originale, ma anche un dessert da servire dopo cena o per accompagnare il caffè o il thè del pomeriggio.
Se volete concludere una cena galante nel modo più sofisticato possibile, servite queste delicate Foglie di menta, su un vassoio di ceramica bianco e accompagnatele con un bicchierino di Rhum.
COME PREPARARE LE FOGLIE DI MENTA:
1. Lavate accuratamente le foglie di menta, staccatele dal loro rametto e tamponatele con della carta assorbente, in modo tale da asciugarle bene.
2. Fondete il GranBlocco Fondente Extra 50% Perugina a bagnomaria o al microonde. Aggiungete il latte e amalgamate.
3. Con un pennellino cospargete di cioccolato la superficie delle foglioline e mettetele poi per qualche minuto in frigorifero, per farle indurire leggermente.
4. Girate le foglioline sottosopra e spennellate la parte inferiore con il cioccolato, poi, senza passarle nuovamente nel frigorifero, rotolate le foglioline nel Cacao Zuccherato Perugina.
5. Tenete al fresco e servite le Foglie di menta.
I Maestri della Scuola di Cioccolato Perugina suggeriscono di creare altre deliziose varianti con questa stessa ricetta, sostituendo la menta con fiori di malva, violette o altri tipi di fiori edibili.
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